Receptes
Monterosa
En aquesta secció trobaràs una selecció de receptes delicioses a base de tomàquet, fàcils i de sabor únic i inconfusible, com el tomàquet Monterosa.
La versatilitat del tomàquet es reflecteix en l’originalitat de les receptes que et proposem. Abracen un ampli ventall de sabors i plats, des de cremes i salses, fins a amanides i també tenim especialitats llamineres. A banda, trobareu receptes de gurmet elaborades per la Delicious Martha en exclusiva per a Monterosa.
Descobriu el ventall d’opcions que us ofereix aquest
tomàquet, que encaixa perfectament amb les millors receptes de la gastronomia clàssica i moderna. Delicioses, saludables i completes, així són les receptes que et suggerim, en què el tomàquet Monterosa és protagonista i t’acompanyen en un viatge culinari que no et decebrà.
Assaboreix el seu gust amb aquestes preparacions i deixa’t emportar per la seva combinació perfecta de sabor, textura, forma i color.
Assaboriu-me!
Amanida Monterosa amb ceba morada i orenga
I gaudir d’un tomàquet que sap tomàquet!
Amanida grega amb tomàquet Monterosa
I a gaudir de Monterosa!
Tàrtar de tomàquet Monterosa, maduixes i adobats
Lleuger, fresc i sorprenent!
Carpaccio de tomàquet Monterosa amb ceba morada, mostassa i julivert
I gaudir d’un tomàquet que sap tomàquet!
Amanida de tomàquet Monterosa amb alvocat, ceba morada i cibulet
I a gaudir de Monterosa!
Amanida de tomàquet concottage Monterosa, nous i raïm
Una amanida cremosa i cruixent!
Amanida dolça de tomàquet Monterosa, fruits vermells i pinya caramel·litzada
Una amanida inesperada que combina dolçor, acidesa i frescor amb cada mos.
Amanida de tomàquet Monterosa, anxoves i ceba
¡A gaudir d’un tomàquet que sap a tomàquet!
Carpaccio de tomàquet Monterosa commores, festucs i menta
I gaudir d’un tomàquet que sap tomàquet!
Panzanella Monterosa amb burrata i pernil
I a gaudir de Monterosa!
Amanida temperada de tomàquet Monterosa, burrata i verdures rostides
I gaudir d’un tomàquet que sap tomàquet!
Amanida de tomàquet Monterosa conventresca i olives
I gaudir d’un tomàquet que sap tomàquet!
Amanida Monterosa amb anxoves i mozzarella
I a gaudir de Monterosa!
Carpaccio de tomàquet Monterosa
I gaudir d’un tomàquet que sap tomàquet!
Amanida caprese de tomàquet Monterosay Mozzarella
I gaudir d’un tomàquet que sap tomàquet!
Tomàquet Monterosa amb burrata, cherry i alfàbrega
I gaudir d’un tomàquet que sap tomàquet!
Tomàquet Monterosa amb tomàquets, tàperes i sàlvia cruixent
I a gaudir de Monterosa!
Carpaccio de tomàquet Monterosa amb burrata, festucs i anet
I gaudir d’un tomàquet que sap tomàquet!
Gaspatxo rosa
Gaudiu del sabor únic del tomàquet que té gust de tomàquet ❤
Gaspatxo Rosa
Ingredients:
- Remolatxa
- Tomàquet Monterosa
- Oli
- Sal
- Aigua
Elaboració:
- 1. Col·loqueu quatre trossos de remolatxa cuita en una cassola o un recipient alt.
- 2. Talleu els tomàquets en quatre trossos i col·loqueu-los al mateix recipient.
- 3. Afegiu oli, sal i una mica d'aigua.
- 4. Tritureu amb una batedora i serviu.
Carpaccio Monterosa amb ruca
Gaudiu del sabor del Mediterrani
Carpaccio Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Olives negres
- Ruca
- Oli d'oliva
- Pebre negre molt
- Sal
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les en un plat i distribuïu les olives negres, la sal i la ruca sobre les rodanxes de tomàquet.
- 3. Ruixeu el carpaccio amb oli d'oliva i assaoneu-lo amb sal i pebre negre molt al gust.
- I a gaudir dels tomàquets naturals!
Torrades Monterosa amb formatge
Gaudiu cada mos de sabor mediterrani
Torrades Monterosa amb formatge
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Pa
- Formatge
- Oli d'oliva
- Alfàbrega
- Sal
Elaboració:
- 1. Torreu el pa i unteu-lo amb el vostre formatge preferit.
- 2. Renteu els tomàquets Monterosa, talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix i col·loqueu-les sobre el formatge.
- 3. Ruixeu amb oli d'oliva, afegiu una mica de sal i alfàbrega.
- I a gaudir de Monterosa!
Monterosa with nuts
Cruixent, Sana i amb Sabor
Monterosa amb fruita seca
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Nous (picades)
- Olives negres (desossades i en rodanxes)
- Fulles fresques d'alfàbrega
- Oli d'oliva verge extra
- Sal al gust
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes fines i col·loqueu-les en un plat, formant una capa uniforme.
- 2. Distribuïu les nous picades i les rodanxes d'oliva negra sobre les de tomàquet.
- 3. Ruixeu amb oli d'oliva verge extra i afegiu un pessic de sal al gust.
- 4. Adorneu amb fulles fresques d'alfàbrega per fer l’últim toc de frescor i aroma.
Monterosa amb cirerols
Fresca, Delicada & Aromàtica
Monterosa amb cirerols
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Mozzarella en forma de bola
- Cirerols
- Pesto (d'alfàbrega o el teu preferit)
- Fulles fresques d'alfàbrega
- Oli d'oliva verge extra
- Sal al gust
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes fines i distribuïu-los en un plat, formant una capa uniforme.
- 2. Esmicoleu la mozzarella i col·loqueu-la sobre les rodanxes de tomàquet.
- 3. Talleu els cirerols a meitats o a quarts i afegiu-los al plat.
- 4. Afegiu unes culleradetes de pesto sobre el carpaccio.
- 5. Ruixeu amb oli d'oliva verge extra i amaniu-ho amb un pessic de sal al gust.
- 6. Adorneu amb fulles fresques d'alfàbrega per fer l’últim toc de frescor i aroma.
Bocins Monterosa amb menta
Gaudiu del Mediterrani ❤
Bocí Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Menta
- Pa
- Oli d'oliva
- Sal
Elaboració:
- 1. Renteu el tomàquet i talleu-lo a dauets petits.
- 2. Afegiu els dauets i menta.
- 3. Afegiu oli d'oliva, sal i llestos.
- Tasta'm! 😋
Torrada Monterosa amb alfàbrega
Assaboriu el sabor autèntic ❤
Torrades Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Pa
- Pebre negre molt
- Oli d'oliva
- Alfàbrega
- Sal
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les sobre el pa torrat que més us agradi.
- 3. Ruixeu amb oli d'oliva, assaoneu amb sal i pebre negre molt al gust.
- 4. Afegiu alfàbrega i gaudiu d'un tomàquet que té gust de tomàquet.
Monterosa amb verat
Senzilla, Fresca i amb Sabor
Monterosa amb verat
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Filets de verat
- Orenga
- Oli d'oliva
- Sal rosa de l’Himàlaia
Elaboració:
- 1. Renteu i talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes o en grills, com preferiu.
- 2. Col·loqueu-lo en un plat i afegiu els filets de verat de Conservas Dani.
- 3. Amaniu amb una mica d’oli i empolseu amb orenga i sal rosa de l'Himàlaia al gust.
- I llestos! Ja teniu una amanida fàcil, saludable i plena del sabor mediterrani en tan sols uns minuts.
Tàrtar Monterosa amb maduixes
Gaudiu del sabor únic de Monterosa ❤
Tàrtar Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Maduixes
- Sucre
- Festucs
- Fulles de menta
Elaboració:
- 1. Renteu i talleu les maduixes juntament amb el tomàquet a dauets i tireu-les en un bol gran amb els festucs i el sucre i removeu.
- 2. Deixeu-ho refredar un parell d'hores.
- 3. Ara, ompliu el cèrcol de cuina amb el tomàquet, les maduixes i festucs i adorneu el plat amb fulles de menta.
Amanida Monterosa amb formatge blau
De l’hort a casa ❤
Amanida Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Alvocat
- Formatge blau
- Suc de llimona
- Oli d'oliva
- Orenga
- Sal negra
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets a rodanxes mitjanes i deixeu-les sobre el plat. Afegiu alvocat a rodanxes i formatge blau.
- 2. Ara, afegiu una altra rodanxa de tomàquet a sobre i barregeu suc de llimona amb oli d'oliva i orenga.
- 3. Bateu lleugerament i aboqueu sobre l'amanida juntament amb l'orenga.
- 4. Empolseu amb sal negra i a gaudir!
Amanida Monterosa amb mozzarella
Sabor gurmet a cada mos: recepta d’amanida caprese amb tomàquet Monterosa
Amanida Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Formatge
- Oli d'oliva
- Pebre negre molt
- Sal negra
- Alfàbrega
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les en un plat combinant-les amb el vostre formatge preferit. En aquest cas, mozzarella 😇
- 3. Ruixeu amb oli d'oliva i assaoneu-ho amb sal, pebre negre molt al gust i una mica d'alfàbrega.
- I a gaudir de Monterosa!
Pizza Monterosa
La perfecció existeix i és la pizza Monterosa
Pizza Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Base de pizza (pot ser comprada o preparada a casa)
- Orenga
- Oli d'oliva
- Sal negra
- Pebre al gust
Elaboració:
- 1. Preescalfeu el forn a la temperatura indicada a les instruccions de la base de pizza.
- 2. Col·loqueu la base de pizza en una safata de forn.
- 3. Esteneu una capa de Monterosa a la base de pizza.
- 4. Ruixeu amb una mica d'oli d'oliva sobre la pizza i assaoneu-ho amb sal i pebre al gust.
- 5. Enforneu la pizza... I intenteu no devorar-la!
Amanida Monterosa amb formatge
Una explosió de sabors frescos a cada mos!
Amanida Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Ceba morada
- Olives negres
- Formatge feta
- Oli d'oliva
- Sal i pebre al gust
- Suc de llimona
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes o a trossos.
- 2. Peleu la ceba morada i talleu-la a juliana fina.
- 3. Afegiu les rodanxes de tomàquet en un plat o enciamera, distribuïu la ceba morada per sobre i afegiu olives negres sense pinyol.
- 4. Esmicoleu formatge feta sobre l'amanida per donar un toc cremós i salat.
- 5. Amaniu amb oli d'oliva verge extra, suc de llimona, sal i pebre al gust. Barregeu-ho tot suaument perquè els sabors s'integrin.
- Et voilà ! La vostra amanida amb tomàquets Monterosa, llesta per gaudir-la.
Torrada Monterosa amb formatge blau
Cruixent, Intensa i amb Caràcter
Torrada Monterosa amb formatge blau
Ingredients:
- Torrades de pa cruixent
- Formatge (el que més us agradi)
- Tomàquets Monterosa
- Espècies al gust (orenga, alfàbrega, pebre, etc.)
Elaboració:
- 1. Unteu una capa de formatge sobre una torrada de pa cruixent.
- 2. Afegiu una rodanxa de tomàquet Monterosa deliciosa sobre del formatge.
- 3. Empolseu per sobre amb les vostres espècies preferides per donar-li un toc de sabor.
Carpaccio Monterosa amb festucs
Cruixent, Original & Exquisida
Carpaccio Monterosa amb festucs
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Festucs pelats
- Pesto (pot ser d'alfàbrega o de ruca)
- Oli d'oliva verge extra
- Sal i pebre al gust
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes molt fines i col·loca-les en un plat, formant una capa uniforme.
- 2. Ruixeu les rodanxes de tomàquet amb una mica d'oli d'oliva verge extra.
- 3. Afegiu un pessic de sal i pebre al gust.
- 4. Escampeu festucs picats finament per sobre dels tomàquets.
- 5. Decoreu amb petites cullerades de pesto distribuïdes uniformement sobre el carpaccio.
Carpaccio Monterosa amb mozzarella
Monterosa és una explosió de color i sabor!
Carpaccio Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Formatge
- Oli d'oliva
- Sal negra
- Pebre al gust
- Amanida
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les en un plat combinant-les amb el vostre formatge preferit.
- 3. Ruixeu l'oli d'oliva sobre l'amanida i assaoneu-ho amb sal i pebre negre molt al gust.
- I a gaudir de Monterosa!
Carpaccio Monterosa amb formatge de cabra
Gaudiu del sabor del tomàquet ❤
Carpaccio Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Formatge de cabra
- Herbes fresques
- Oli d'oliva
- Sal negra
- Pebre al gust
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les en un plat i distribuïu el formatge de cabra sobre les rodanxes de tomàquet.
- 3. Empolseu les herbes fresques picades sobre el formatge i el tomàquet. Ruixeu l'amanida amb oli d'oliva i assaoneu-la amb sal i pebre negre molt al gust.
- I a gaudir dels tomàquets naturals!
Carpaccio Monterosa
Refrescant, Suau i Aromàtica
Carpaccio Monterosa
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes fines i piqueu-los en cubs petits.
- 2. Col·loqueu el tàrtar de tomàquet en un plat i distribuïu-los uniformement.
Torrada Monterosa amb alvocat
La felicitat més pura la trobaràs als petits detalls!
Torrada Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Pa torrat
- Alvocat
- Oli d'oliva
- Sal negra
- Les teves espècies preferides
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gros
- 2. Col·loqueu-les sobre el pa torrat i l'alvocat.
- 3. Afegiu-hi les espècies preferides amb oli d'oliva i una mica de sal.
- I a gaudir dels tomàquets naturals!
Carpaccio Monterosa amb pesto
Aromàtica, Lleugera i amb Sabor
Carpaccio Monterosa amb pesto
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Mozzarella en forma de bola
- Cirerols
- Pesto (d'alfàbrega o el que preferiu)
- Fulles fresques d'alfàbrega
- Oli d'oliva verge extra
- Sal al gust
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes fines i distribuïu-les en un plat, formant una capa uniforme.
- 2. Esmicoleu la mozzarella i col·loqueu-la sobre les rodanxes de tomàquet.
- 3. Talleu els cirerols a meitats o a quarts i afegiu-los al plat.
- 4. Afegiu unes culleradetes de pesto sobre el carpaccio.
- 5. Ruixeu amb oli d'oliva verge extra i empolseu amb un pessic de sal al gust.
- 6. Adorneu amb fulles fresques d'alfàbrega per fer l’últim toc de frescor i aroma.
Pasta de full Monterosa
El tomàquet entre làmines és més bo!
Pasta de full Monterosa
Ingredients:
- 1 làmina de massa brisa
- 2 tomàquets Monterosa
- 1 ceba tendra
- 1 fulla de llorer
- 3 ous
- 1 cullereta de mostassa Dijon
- 100 ml de nata líquida
- 1 cullerada de farina
- 160 g de formatge ratllat
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
- Sal, orenga i pebre
Elaboració:
- 1. Preescalfem el forn a 200 ºC. Estirem la massa brisa i passem el corró pastisser per deixar-la més plana.
- 2. Posem la massa sobre el motlle on prepararem la quiche (rodó, d'uns 24 cm de diàmetre i baix). Pressionem amb els dits perquè la base agafi la forma i s'adhereixi bé. Retirem les vores que sobresurtin.
- 3. Amb una forquilla, punxem tota la base i la fornegem durant 15 minuts. Un cop cuita, la traiem del forn i deixem refredar.
- 4. Posem l'oli en una paella. Bolquem la ceba tendra tallada, un tomàquet també tallat i el llorer. Salpebrem al gust. Remenem bé i deixem coure a foc mitjà durant uns 10 minuts, fins que la ceba comenci a estar transparent.
- 5. Apartem del foc, retirem el llorer i reservem. Trenquem els ous i els posem en un bol, els batem bé i afegim la farina, la nata, la mostassa i el pebre.
- 6. Afegim 60 g de formatge ratllat i ho barregem tot. Posem una mica de formatge a la base de massa brisa ja cuinada i aboquem els ous barrejats. Tallem l'altre tomàquet a rodanxes ben fines i repartim per tota la superfície.
- 7. Acabem de decorar amb la resta de formatge i enfornem de nou, a 180 ºC, tapant la quiche amb paper d'alumini. Coem durant aproximadament una hora o fins que, en punxar el centre amb un ganivet, surti net.
- 8. Un cop quallada, encenem el grill i deixem 5 minuts fins que la part superior quedi daurada. Servim directament.
Torrada Monterosa amb humus
Gaudiu el sabor únic del tomàquet que té gust de tomàquet ❤
Torrada Monterosa
Ingredientes:
- Tomate Monterosa
- Humus
- Pan tostado
- Frutos secos
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
- 1. Lavar los tomates Monterosa y cortarlos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de espesor.
- 2. Colóquelas sobre el pan tostado con humus.
- 3. Añada los frutos secos que más le guste con aceite de oliva y un poco de sal.
- ¡Y a disfrutar de los tomates naturales!
Passata Monterosa
Viatgeu a Itàlia amb aquest plat deliciós amb Monterosa
Passata Monterosa
Ingredients:
- 1,2 kg de tomàquet Monterosa
- 4 fulles d'alfàbrega fresques
- 1 cullerada de sucre (opcional)
- Oli d'oliva
- Sal negra
Elaboració:
- 1. En una cassola gran, tirem aigua i portem a ebullició. Rentem els tomàquets i quan l'aigua bulli, els posem 30 segons a l'aigua bullent per escaldar-los.
- 2. Els traiem i pelem. Els tallem per la meitat i retirem les llavors de cadascun dels tomàquets. Els tallem a trossos i els posem en una cassola baixa i ampla.
- 3. Hi afegim una culleradeta de sal, les fulles d'alfàbrega i el sucre, a gust. Deixem a foc molt baix, remenem de tant en tant, les hores que calgui fins que l'aigua dels tomàquets s'hagi evaporat completament.
- 4. Pot ser que trigui de 2 a 4 hores. Quan s'hagi reduït a una tercera part del volum inicial, el repartim en diferents flascons de vidre, reguem la superfície amb oli d'oliva i tanquem hermèticament. Desem els flascons a la nevera.
- ¡Y a disfrutar! 😋
Monterosa capresse
Ràpida, sana i amb sabor
Monterosa Caprese
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Mozzarella
- Alfàbrega fresca
- Oli d'oliva
- Sal negra
Elaboració:
- 1. Renteu el tomàquet i traieu les fulles i la part dura de la tija.
- 2. Col·loqueu-lo en posició horitzontal, i feu talls com si fossin rodanxes, sense arribar a tallar-ho del tot.
- 3. Talleu la mozzarella a rodanxes fines i col·loqueu-les a l'interior de cada tall del tomàquet.
- 4. Decoreu amb les fulles d'alfàbrega fresca i afegiu oli d'oliva i sal al gust.
- Gaudiu de Monterosa!
Milfulls Monterosa amb formatge
Delicada, Cremosa & Saludable
Milfulls Monterosa amb formatge
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Formatge brie
- Poma
Elaboració:
- 1. Renteu i talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes gruixudes i col·loqueu una capa de rodanxes sobre un plat.
- 2. Col·loqueu un tall fi de brie sobre cada rodanxa de tomàquet.
- 3. Repetiu el procés per crear capes addicionals, alternant entre rodanxes de tomàquet i de brie, fins a assolir l'alçada desitjada per a la vostra torre.
- 4. Afegiu trossos de poma per sobre la torra per fer l’últim toc de dolçor.
Carpaccio Monterosa amb mozzarella
Lleugera, Nutritiva i Deliciosa
Carpaccio Monterosa amb mozzarella
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Mozzarella fresca
- Oli d'oliva verge extra
- Crema balsàmica
- Fulles fresques d'alfàbrega
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa i la mozzarella fresca a rodanxes.
- 2. Alterneu les rodanxes de tomàquet i les de mozzarella en un plat, creant un disseny bonic.
- 3. Ruixeu generosament amb oli d'oliva verge extra i crema balsàmica.
- 4. Decoreu amb fulles fresques d'alfàbrega.
Carpaccio Monterosa amb maduixes
Dolç, Refrescant & Sorprenent
Carpaccio Monterosa amb maduixes
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Formatge (parmesà, pecorino o el que preferiu)
- Oli d'oliva verge extra
- Sal i pebre al gust
- Fulles fresques de ruca o d’alfàbrega (opcional)
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes fines i distribuïu-les en un plat, formant una capa uniforme.
- 2. Ratlleu o talleu el formatge a làmines fines i col·loqueu-les sobre les rodanxes de tomàquet.
- 3. Ruixeu amb oli d'oliva verge extra i afegiu un pessic de sal i pebre al gust.
- 4. Decoreu amb fulles fresques de ruca o d’alfàbrega per donar un toc de frescor.
Teniu pressa o poc temps per elaborar un bon plat per a vosaltres i els comensals? A les receptes d’amanida de tomàquet que us presentem en aquesta secció, només els calen 10 minuts d’elaboració i un nivell de dificultat mínim perquè surtin d’allò més bones, de manera que fins i tot el cuiner menys preparat les pot fer sense problemes.
Timbal, carpaccio, amanida… Tres elaboracions diferents, però amb un denominador en comú, les tres receptes són de preparació ràpida i fàcil, són entrants ideals per a qualsevol temporada i, per descomptat, tenen el tomàquet Monterosa com a protagonista.
Oblideu-vos de la clàssica amanida verda d’enciam; els plats que us presentem a continuació són tant originals com deliciosos, a més de sans. Sabíeu que els tomàquets són molt rics en vitamina C i en sals minerals, a més de tenir molt poques calories? Si voleu més informació sobre les propietats del tomàquet i els seus beneficis per a la salut, la podeu trobar en aquesta pàgina.
Els tomàquets Monterosa són ideals per a amanides, ja que la seva textura, el seu sabor únic i la seva aroma inconfusible fan que siguin perfectes també per a aquesta classe de plats.
Gaudiu d’una amanida fresca de tomàquet, d’un gustós timbal mediterrani o d’un deliciós carpaccio de tomàquet Monterosa amb làmines de parmesà, sense haver de passar hores a la cuina per preparar un plat súper!
Carpaccio Monterosa amb ruca
Gaudiu del sabor del Mediterrani
Carpaccio Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Olives negres
- Ruca
- Oli d'oliva
- Pebre negre molt
- Sal
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les en un plat i distribuïu les olives negres, la sal i la ruca sobre les rodanxes de tomàquet.
- 3. Ruixeu el carpaccio amb oli d'oliva i assaoneu-lo amb sal i pebre negre molt al gust.
- I a gaudir dels tomàquets naturals!
Amanida Monterosa amb formatge blau
De l’hort a casa ❤
Amanida Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Alvocat
- Formatge blau
- Suc de llimona
- Oli d'oliva
- Orenga
- Sal negra
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets a rodanxes mitjanes i deixeu-les sobre el plat. Afegiu alvocat a rodanxes i formatge blau.
- 2. Ara, afegiu una altra rodanxa de tomàquet a sobre i barregeu suc de llimona amb oli d'oliva i orenga.
- 3. Bateu lleugerament i aboqueu sobre l'amanida juntament amb l'orenga.
- 4. Empolseu amb sal negra i a gaudir!
Amanida Monterosa amb mozzarella
Sabor gurmet a cada mos: recepta d’amanida caprese amb tomàquet Monterosa
Amanida Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Formatge
- Oli d'oliva
- Pebre negre molt
- Sal negra
- Alfàbrega
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les en un plat combinant-les amb el vostre formatge preferit. En aquest cas, mozzarella 😇
- 3. Ruixeu amb oli d'oliva i assaoneu-ho amb sal, pebre negre molt al gust i una mica d'alfàbrega.
- I a gaudir de Monterosa!
Amanida Monterosa amb formatge
Una explosió de sabors frescos a cada mos!
Amanida Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Ceba morada
- Olives negres
- Formatge feta
- Oli d'oliva
- Sal i pebre al gust
- Suc de llimona
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes o a trossos.
- 2. Peleu la ceba morada i talleu-la a juliana fina.
- 3. Afegiu les rodanxes de tomàquet en un plat o enciamera, distribuïu la ceba morada per sobre i afegiu olives negres sense pinyol.
- 4. Esmicoleu formatge feta sobre l'amanida per donar un toc cremós i salat.
- 5. Amaniu amb oli d'oliva verge extra, suc de llimona, sal i pebre al gust. Barregeu-ho tot suaument perquè els sabors s'integrin.
- Et voilà ! La vostra amanida amb tomàquets Monterosa, llesta per gaudir-la.
Carpaccio Monterosa amb mozzarella
Monterosa és una explosió de color i sabor!
Carpaccio Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Formatge
- Oli d'oliva
- Sal negra
- Pebre al gust
- Amanida
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les en un plat combinant-les amb el vostre formatge preferit.
- 3. Ruixeu l'oli d'oliva sobre l'amanida i assaoneu-ho amb sal i pebre negre molt al gust.
- I a gaudir de Monterosa!
Carpaccio Monterosa amb formatge de cabra
Gaudiu del sabor del tomàquet ❤
Carpaccio Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Formatge de cabra
- Herbes fresques
- Oli d'oliva
- Sal negra
- Pebre al gust
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les en un plat i distribuïu el formatge de cabra sobre les rodanxes de tomàquet.
- 3. Empolseu les herbes fresques picades sobre el formatge i el tomàquet. Ruixeu l'amanida amb oli d'oliva i assaoneu-la amb sal i pebre negre molt al gust.
- I a gaudir dels tomàquets naturals!
Monterosa capresse
Ràpida, sana i amb sabor
Monterosa Caprese
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Mozzarella
- Alfàbrega fresca
- Oli d'oliva
- Sal negra
Elaboració:
- 1. Renteu el tomàquet i traieu les fulles i la part dura de la tija.
- 2. Col·loqueu-lo en posició horitzontal, i feu talls com si fossin rodanxes, sense arribar a tallar-ho del tot.
- 3. Talleu la mozzarella a rodanxes fines i col·loqueu-les a l'interior de cada tall del tomàquet.
- 4. Decoreu amb les fulles d'alfàbrega fresca i afegiu oli d'oliva i sal al gust.
- Gaudiu de Monterosa!
Carpaccio Monterosa amb festucs
Cruixent, Original & Exquisida
Carpaccio Monterosa amb festucs
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Festucs pelats
- Pesto (pot ser d'alfàbrega o de ruca)
- Oli d'oliva verge extra
- Sal i pebre al gust
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes molt fines i col·loca-les en un plat, formant una capa uniforme.
- 2. Ruixeu les rodanxes de tomàquet amb una mica d'oli d'oliva verge extra.
- 3. Afegiu un pessic de sal i pebre al gust.
- 4. Escampeu festucs picats finament per sobre dels tomàquets.
- 5. Decoreu amb petites cullerades de pesto distribuïdes uniformement sobre el carpaccio.
Carpaccio Monterosa
Refrescant, Suau i Aromàtica
Carpaccio Monterosa
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes fines i piqueu-los en cubs petits.
- 2. Col·loqueu el tàrtar de tomàquet en un plat i distribuïu-los uniformement.
Carpaccio Monterosa amb pesto
Aromàtica, Lleugera i amb Sabor
Carpaccio Monterosa amb pesto
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Mozzarella en forma de bola
- Cirerols
- Pesto (d'alfàbrega o el que preferiu)
- Fulles fresques d'alfàbrega
- Oli d'oliva verge extra
- Sal al gust
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes fines i distribuïu-les en un plat, formant una capa uniforme.
- 2. Esmicoleu la mozzarella i col·loqueu-la sobre les rodanxes de tomàquet.
- 3. Talleu els cirerols a meitats o a quarts i afegiu-los al plat.
- 4. Afegiu unes culleradetes de pesto sobre el carpaccio.
- 5. Ruixeu amb oli d'oliva verge extra i empolseu amb un pessic de sal al gust.
- 6. Adorneu amb fulles fresques d'alfàbrega per fer l’últim toc de frescor i aroma.
Carpaccio Monterosa amb mozzarella
Lleugera, Nutritiva i Deliciosa
Carpaccio Monterosa amb mozzarella
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Mozzarella fresca
- Oli d'oliva verge extra
- Crema balsàmica
- Fulles fresques d'alfàbrega
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa i la mozzarella fresca a rodanxes.
- 2. Alterneu les rodanxes de tomàquet i les de mozzarella en un plat, creant un disseny bonic.
- 3. Ruixeu generosament amb oli d'oliva verge extra i crema balsàmica.
- 4. Decoreu amb fulles fresques d'alfàbrega.
Carpaccio Monterosa amb maduixes
Dolç, Refrescant & Sorprenent
Carpaccio Monterosa amb maduixes
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Formatge (parmesà, pecorino o el que preferiu)
- Oli d'oliva verge extra
- Sal i pebre al gust
- Fulles fresques de ruca o d’alfàbrega (opcional)
Elaboració:
- 1. Talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes fines i distribuïu-les en un plat, formant una capa uniforme.
- 2. Ratlleu o talleu el formatge a làmines fines i col·loqueu-les sobre les rodanxes de tomàquet.
- 3. Ruixeu amb oli d'oliva verge extra i afegiu un pessic de sal i pebre al gust.
- 4. Decoreu amb fulles fresques de ruca o d’alfàbrega per donar un toc de frescor.
En aquesta secció, ens delectem amb l’encant rústic i contemporani de les torrades, amb el tomàquet Monterosa com el veritable heroi culinari. Redescobriu l’art de combinar senzillesa amb sabor, en què cada mos és un homenatge al caràcter dolç i sucós d’aquest tomàquet únic.
Sigui en preparacions crues, rostides o marinades, les nostres receptes de torrades ofereixen una diversitat que satisfà els aficionats, els gurmets i els xefs més experimentats. Des de torrades per esmorzar fins a uns entremesos boníssims, el nivell de dificultat d’aquestes creacions és fàcil i mitjà, i el temps de preparació no excedeix les dues hores.
I, encara que els ingredients addicionals juguen el seu paper, és el tomàquet Monterosa qui veritablement brilla, atorgant un equilibri perfecte entre dolçor, acidesa i textura.
Animeu els àpats i esdeveniments amb aquestes torrades de tomàquet. Amb aquestes propostes tan delicioses i fresques, tot seran elogis i somriures de satisfacció. Prepareu-vos perquè el tomàquet Monterosa sigui el protagonista del xou a cada mossegada!
Torrades Monterosa amb formatge
Gaudiu cada mos de sabor mediterrani
Torrades Monterosa amb formatge
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Pa
- Formatge
- Oli d'oliva
- Alfàbrega
- Sal
Elaboració:
- 1. Torreu el pa i unteu-lo amb el vostre formatge preferit.
- 2. Renteu els tomàquets Monterosa, talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix i col·loqueu-les sobre el formatge.
- 3. Ruixeu amb oli d'oliva, afegiu una mica de sal i alfàbrega.
- I a gaudir de Monterosa!
Bocins Monterosa amb menta
Gaudiu del Mediterrani ❤
Bocí Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Menta
- Pa
- Oli d'oliva
- Sal
Elaboració:
- 1. Renteu el tomàquet i talleu-lo a dauets petits.
- 2. Afegiu els dauets i menta.
- 3. Afegiu oli d'oliva, sal i llestos.
- Tasta'm! 😋
Torrada Monterosa amb alfàbrega
Assaboriu el sabor autèntic ❤
Torrades Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Pa
- Pebre negre molt
- Oli d'oliva
- Alfàbrega
- Sal
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix.
- 2. Col·loqueu-les sobre el pa torrat que més us agradi.
- 3. Ruixeu amb oli d'oliva, assaoneu amb sal i pebre negre molt al gust.
- 4. Afegiu alfàbrega i gaudiu d'un tomàquet que té gust de tomàquet.
Torrada Monterosa amb alvocat
La felicitat més pura la trobaràs als petits detalls!
Torrada Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Pa torrat
- Alvocat
- Oli d'oliva
- Sal negra
- Les teves espècies preferides
Elaboració:
- 1. Renteu els tomàquets Monterosa i talleu-los a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gros
- 2. Col·loqueu-les sobre el pa torrat i l'alvocat.
- 3. Afegiu-hi les espècies preferides amb oli d'oliva i una mica de sal.
- I a gaudir dels tomàquets naturals!
Torrada Monterosa amb humus
Gaudiu el sabor únic del tomàquet que té gust de tomàquet ❤
Torrada Monterosa
Ingredientes:
- Tomate Monterosa
- Humus
- Pan tostado
- Frutos secos
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
- 1. Lavar los tomates Monterosa y cortarlos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de espesor.
- 2. Colóquelas sobre el pan tostado con humus.
- 3. Añada los frutos secos que más le guste con aceite de oliva y un poco de sal.
- ¡Y a disfrutar de los tomates naturales!
Torrada Monterosa amb formatge blau
Cruixent, Intensa i amb Caràcter
Torrada Monterosa amb formatge blau
Ingredients:
- Torrades de pa cruixent
- Formatge (el que més us agradi)
- Tomàquets Monterosa
- Espècies al gust (orenga, alfàbrega, pebre, etc.)
Elaboració:
- 1. Unteu una capa de formatge sobre una torrada de pa cruixent.
- 2. Afegiu una rodanxa de tomàquet Monterosa deliciosa sobre del formatge.
- 3. Empolseu per sobre amb les vostres espècies preferides per donar-li un toc de sabor.
En aquesta secció de receptes, que per algun motiu hem anomenat “Especialitats”, t’espera una àmplia varietat de joies gastronòmiques amb el tomàquet com a protagonista.
Hi ha un plat per a cada paladar: sabors dolços, contundents però igualment deliciosos i clàssics eterns com la pizza vegetariana o el gaspatxo rosa, preparacions més elaborades com la pasta de full de tomàquet Monterosa o amb un sabor sorprenent.
Us expliquem aquestes receptes amb tota mena de detall, tant pel que fa a l’elaboració com als ingredients i les quantitats ideals, perquè pugueu seguir la preparació pas a pas i assegurar-vos d’aconseguir un plat que no deixarà indiferent qui tingui la sort de tastar-lo.
Per descomptat, el protagonista de les receptes és el tomàquet Monterosa que gràcies al seu sabor inconfusible i aroma herbaci, exaltarà més encara el conjunt d’ingredients d’aquests plats típics de la nostra dieta mediterrània.
Gaspatxo rosa
Gaudiu del sabor únic del tomàquet que té gust de tomàquet ❤
Gaspatxo Rosa
Ingredients:
- Remolatxa
- Tomàquet Monterosa
- Oli
- Sal
- Aigua
Elaboració:
- 1. Col·loqueu quatre trossos de remolatxa cuita en una cassola o un recipient alt.
- 2. Talleu els tomàquets en quatre trossos i col·loqueu-los al mateix recipient.
- 3. Afegiu oli, sal i una mica d'aigua.
- 4. Tritureu amb una batedora i serviu.
Tàrtar Monterosa amb maduixes
Gaudiu del sabor únic de Monterosa ❤
Tàrtar Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Maduixes
- Sucre
- Festucs
- Fulles de menta
Elaboració:
- 1. Renteu i talleu les maduixes juntament amb el tomàquet a dauets i tireu-les en un bol gran amb els festucs i el sucre i removeu.
- 2. Deixeu-ho refredar un parell d'hores.
- 3. Ara, ompliu el cèrcol de cuina amb el tomàquet, les maduixes i festucs i adorneu el plat amb fulles de menta.
Pizza Monterosa
La perfecció existeix i és la pizza Monterosa
Pizza Monterosa
Ingredients:
- Tomàquet Monterosa
- Base de pizza (pot ser comprada o preparada a casa)
- Orenga
- Oli d'oliva
- Sal negra
- Pebre al gust
Elaboració:
- 1. Preescalfeu el forn a la temperatura indicada a les instruccions de la base de pizza.
- 2. Col·loqueu la base de pizza en una safata de forn.
- 3. Esteneu una capa de Monterosa a la base de pizza.
- 4. Ruixeu amb una mica d'oli d'oliva sobre la pizza i assaoneu-ho amb sal i pebre al gust.
- 5. Enforneu la pizza... I intenteu no devorar-la!
Pasta de full Monterosa
El tomàquet entre làmines és més bo!
Pasta de full Monterosa
Ingredients:
- 1 làmina de massa brisa
- 2 tomàquets Monterosa
- 1 ceba tendra
- 1 fulla de llorer
- 3 ous
- 1 cullereta de mostassa Dijon
- 100 ml de nata líquida
- 1 cullerada de farina
- 160 g de formatge ratllat
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
- Sal, orenga i pebre
Elaboració:
- 1. Preescalfem el forn a 200 ºC. Estirem la massa brisa i passem el corró pastisser per deixar-la més plana.
- 2. Posem la massa sobre el motlle on prepararem la quiche (rodó, d'uns 24 cm de diàmetre i baix). Pressionem amb els dits perquè la base agafi la forma i s'adhereixi bé. Retirem les vores que sobresurtin.
- 3. Amb una forquilla, punxem tota la base i la fornegem durant 15 minuts. Un cop cuita, la traiem del forn i deixem refredar.
- 4. Posem l'oli en una paella. Bolquem la ceba tendra tallada, un tomàquet també tallat i el llorer. Salpebrem al gust. Remenem bé i deixem coure a foc mitjà durant uns 10 minuts, fins que la ceba comenci a estar transparent.
- 5. Apartem del foc, retirem el llorer i reservem. Trenquem els ous i els posem en un bol, els batem bé i afegim la farina, la nata, la mostassa i el pebre.
- 6. Afegim 60 g de formatge ratllat i ho barregem tot. Posem una mica de formatge a la base de massa brisa ja cuinada i aboquem els ous barrejats. Tallem l'altre tomàquet a rodanxes ben fines i repartim per tota la superfície.
- 7. Acabem de decorar amb la resta de formatge i enfornem de nou, a 180 ºC, tapant la quiche amb paper d'alumini. Coem durant aproximadament una hora o fins que, en punxar el centre amb un ganivet, surti net.
- 8. Un cop quallada, encenem el grill i deixem 5 minuts fins que la part superior quedi daurada. Servim directament.
Passata Monterosa
Viatgeu a Itàlia amb aquest plat deliciós amb Monterosa
Passata Monterosa
Ingredients:
- 1,2 kg de tomàquet Monterosa
- 4 fulles d'alfàbrega fresques
- 1 cullerada de sucre (opcional)
- Oli d'oliva
- Sal negra
Elaboració:
- 1. En una cassola gran, tirem aigua i portem a ebullició. Rentem els tomàquets i quan l'aigua bulli, els posem 30 segons a l'aigua bullent per escaldar-los.
- 2. Els traiem i pelem. Els tallem per la meitat i retirem les llavors de cadascun dels tomàquets. Els tallem a trossos i els posem en una cassola baixa i ampla.
- 3. Hi afegim una culleradeta de sal, les fulles d'alfàbrega i el sucre, a gust. Deixem a foc molt baix, remenem de tant en tant, les hores que calgui fins que l'aigua dels tomàquets s'hagi evaporat completament.
- 4. Pot ser que trigui de 2 a 4 hores. Quan s'hagi reduït a una tercera part del volum inicial, el repartim en diferents flascons de vidre, reguem la superfície amb oli d'oliva i tanquem hermèticament. Desem els flascons a la nevera.
- ¡Y a disfrutar! 😋
Milfulls Monterosa amb formatge
Delicada, Cremosa & Saludable
Milfulls Monterosa amb formatge
Ingredients:
- Tomàquets Monterosa
- Formatge brie
- Poma
Elaboració:
- 1. Renteu i talleu els tomàquets Monterosa a rodanxes gruixudes i col·loqueu una capa de rodanxes sobre un plat.
- 2. Col·loqueu un tall fi de brie sobre cada rodanxa de tomàquet.
- 3. Repetiu el procés per crear capes addicionals, alternant entre rodanxes de tomàquet i de brie, fins a assolir l'alçada desitjada per a la vostra torre.
- 4. Afegiu trossos de poma per sobre la torra per fer l’últim toc de dolçor.