“De tots els ingredients que utilitzem a
cuina, el tomàquet és segurament un dels
més màgics i apassionants. Monterosa ha
despertat la creativitat de molts amants de la
cuina. Ara, Collection fa créixer les
possibilitats exponencialment. Els seus colors,
textures, sabors i frescor, ens apropen un nou món de propostes culinàries absolutament temptadores i innovadores”.
Xef David Andrés
Tres anys millor cuiner jove d'Espanya i Portugal
Finalista al certamen San Pellegrino World Young
Xef amb estrella Michelin del Via Veneto
Xef del Restaurant Somiatruites
Nota de tast
De color groc aperlat brillant, la seva textura és suau i es dilueix amb facilitat a la boca amb una sensació molt refrescant. Aporta un sabor molt equilibrat en dolçor que al final ens descobreix notes exòtiques i herbàcies.
Propietats nutricionals
Nota de tast
D’un color barreja de vermell i xocolata, té una carn suau i sucosa en mossegar-la. Al gust notarem el sabor dolç que se sobreposa a una acidesa baixa. Al seu pas per boca, apareixen notes a torrat.
Propietats nutricionals
Destaca la presència de vitamina B6 i molts antioxidants.
Nota de tast
Propietats nutricionals
Ric en àcid calèndic font d’omega 6 i present a la calèndula.
Nota de tast
Característic vermell rosat, ens sorprèn amb la textura compacta i l’alta sucositat. En degustar-lo ens aporta un intens sabor a tomàquet amb tocs afruitats i vegetatius.
Propietats nutricionals
Font de vitamina B1 i antioxidants.