Uma grande variedade de pérolas gastronómicas com o tomate como protagonista, incluindo até uma versão revisitada de um cocktail famosíssimo, espera por si nesta secção de receitas que, por algo motivos, chamámos “Especialidades”.
Há um prato para cada paladar: sabores doces como o do doce Monterosa ou dos tomates confitados, fortes. também deliciosos, como no caso da lasanha rosa ou dos tomates recheados, clássicos intemporais como a pizza vegetariana ou o gaspacho rosa, preparações mais elaboradas como as sardinhas marinadas sobre compota de tomate Monterosa ou com um sabor surpreendente como o ceviche de tomate ou os tomates gratinados… E sim, poderá até encontrar a receita para preparar uma variação de um dos cocktails mais famosos: o Bloody… Monterosa!
Todas estas receitas são explicadas em pormenor, tanto no que diz respeito à preparação como aos ingredientes e às suas quantidades ideais, para que possa seguir passo a passo a preparação e assegurar-se de que obtém um prato que não deixará ninguém que tenha a sorte de o provar indiferente.
É evidente que cada uma destas receitas tem como protagonista o tomate Monterosa, que, graças ao seu inconfundível sabor e aroma herbáceo, exaltará ainda mais o conjunto de ingredientes destes pratos típicos da nossa dieta mediterrânica.