Crema de tomate

Crema de tomate
28 ottobre, 2015 admin

Raciones: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • 1 kg de tomates Monterosa
  • 200 ml de nata
  • Aceite de oliva virgen extra y sal

Elaboración

Colocar en el fondo de una cacerola el puerro y la cebolla bien picados.
Pochar estos dos ingredientes con un poco de aceite de oliva, a fuego lento.
Cortar los tomates Monterosa en trozos.
Pelar las patatas y cortarlas en dados.
Añadir a la cacerola. Remover y cubrir con agua.
Dejar cocer unos 40 minutos.
Pasar por el pasapurés y, posteriormente, por el colador chino si queremos una textura muy ligera.
Añadir la nata.
Llevar de nuevo a ebullición, remover y servir.

We use our own and and third-party cookies, for the analysis of user navigation. If you continue browsing, we consider that you accept its use. You can change the settings or get more information here. If you want to hide this message click here.