Aqui está mais uma deliciosa receita vegetariana rápida e fácil que pode preparar em menos de uma hora e que poderá servir, tanto como aperitivo como acompanhamento do prato principal ou como prato único, acompanhado, por exemplo, de uma salada.

É a receita perfeita para os amantes dos sabores mediterrâneos, que pode ser preparada das mais variadas formas, jogando com as diferentes combinações para o recheio.

Nós, nesta receita que vos apresentamos, escolhemos uma versão vegetariana, que é também muito simples de preparar, para que até o menos experiente dos cozinheiros a consiga fazer com sucesso.

Os tomates Monterosa gratinados no forno são uma preparação saborosa e surpreendentemente leve, mas também saudável, pois apenas se utiliza um pouco de azeite, queijo ralado para os gratinar, alho, sal e salsa.

O ideal é deixarmos os tomates repousar um pouco depois de os retirarmos do forno. Na verdade, se preferir, podem ser consumidos mesmo à temperatura ambiente, pois, normalmente, são consumidos no verão, talvez a época mais popular para esta receita

Porções: 4
Tempo: 35 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de tomates médios
• 200 g de queijo ralado para gratinar
• 1 dente de alho
• 2 colheres de salsa picada
• Azeite virgem extra
• Sal

Elaboração

Lavar, secar e cortar os tomates Monterosa ao meio.
Colocar numa tigela um dente de alho picado finamente, a salsa, o sal e um pouco de azeite.
Misturar tudo.
Colocar as metades do tomate numa assadeira e cobrir com o molho acima.
Polvilhar cada um dos tomates com queijo ralado.
Gratinar no forno a 200º durante 30 minutos ou até o seu aspeto indicar que está pronto.